キッチンチーフ・調理 安楽亭

雇用形態：正社員 雇用元　：株式会社サリックストラベル（安楽亭FC） 【業務内容】 当社独自ブランドである朱苑を中心に、 食肉加工や調理のスペシャリストとしてキッチン業務全般を統括していただきます。 キッチンが円滑にまわるよう、チームの司令塔として業務を行うだけではなく、 キッチン業務全般の管理や衛生管理、キッチン業務におけるスタッフ教育・マネジメント・商品クオリティーの追及を行うことで、 お客様にとってより付加価値の高いものを調理のプロとして提供します。 食への拘りが強い当社だからこそ食材の加工や調理だけでは無く、 管理する温度や期限で味が変わるからこそ、当社では管理から徹底し行っています。 キッチン業務に特化したお仕事になりますが、理想の店作りに向け店舗構築にも積極的に関わっていただきます。 経験や能力に応じて、複数店舗のキッチン業務の統括や商品開発等、様々なスペシャリスト職へのチャレンジが可能です。 【業務内容】 ・食材管理、発注 ・衛生管理 ・QSCレベルの向上 ・人の管理（スタッフの教育やチームワーク形成） ・シフトの管理、物の管理（調理器具・設備など） 【評価制度】 頑張りをきちんと最大限評価することを重要視しています。過去には入社半年で店長、 さらに1年でエリアマネージャーへと昇格し現在活躍している方もいます。 【キャリアパス】 将来的には経験や能力に応じて、複数店舗のキッチン業務の統括や、トレーナー職、料理長として メニュー開発や業態開発にチャレンジすることも可能です！